另外，再貢獻一份懶人菜單
只要30分鐘，你也可以做出一道羅勒雞腿排餐喔﹗
＃雞腿排倆人份
材料︰
去骨雞腿排$49x2－>在下班後約8點之後到頂好去買到的，超便宜﹗
羅勒葉－>少許，超市就買得到
鹽＆胡椒＆紅糖＆味精＆Whisky－>少許
＃配菜
蛋－>3顆
青花菜$18－>1/2顆
金針菇$19－>1包
做法︰
A.煎雞腿排
1）先在雞腿排帶皮那面上灑鹽，胡椒和少許味精
2）下鍋先用小火煎帶皮那面
3）這時，同樣在背面灑上鹽，胡椒和少許味精以及羅勒葉
4）等到帶皮那面煎到呈金黃色後，翻面，鍋底加少許Whisky，雞肉灑上羅勒葉
5）煎到筷子可以插進肉裡
6）在鍋裡加入少許紅糖
7）等鍋底汁液開始冒小泡泡呈稠狀，翻面煎帶皮那面，再翻面煎
8）起鍋
加Whisky是為了去除有些人（我老弟）不喜歡的白雞肉的味道
另一方面是因為～～
我家沒有白酒～而且純粹我個人覺得在西式料理加米酒很沒有美感（擊飛～）
而加紅糖，一是因為這樣煎好後，雞肉表面會呈現漂亮的金黃色光澤
二是因為，紅糖的些許甜味可以讓雞肉的胡椒和鹽的味道不要那麼霸道，醇厚點
但真的是少許喔﹗﹗不然就會變成甜雞腿了～
最後，這道菜真正的祕訣是
只要灑上羅勒葉下去煎，傳統煎雞排馬上就變成義大利菜囉﹗﹗
B.配料
scrambled eggs
1）打3顆蛋（這是廢話）
2）小火，加少許油
3）在油沸騰前，把蛋下鍋，加少許牛奶，一點鹽
4）用鍋鏟前端，快速的在鍋底以劃圈的方式煎蛋
小叮嚀︰千萬不可以用翻面的方式來煎喔﹗﹗
5）在蛋還呈些許液狀時起鍋
如果火太大，或劃圈速度太慢，蛋就會老喔﹗﹗
青花菜＆金針菇
1）在熱水加鹽，川燙後撈起即可
通常西式配菜，我會讓味道淡點，儘量吃食材的原味
個人喜好而已～～可以隨大家喜好調整～～
最後，就是擺盤啦﹗
也許是在日本住久了的關係，西式餐點搭配白飯對我來說實在是家常便飯
記得剛回到台灣吃西餐時，我還差點問朋友為什麼沒有白飯呢...冏
所以啦～自己在家吃飯，當然就照自己的習慣來﹗（其實是懶得烤麵包）
只是沒有講究到菜，飯分開擺盤～～
btw，這張照片我唯一不滿意的是顏色....
因為老弟不愛吃紅蘿蔔，倫家切好的愛心紅蘿蔔不能擺上去（這盤是他的巨無霸= =）
可是等我自己的擺好了....我也餓昏，直接吃掉了.....>.
算了～上菜吧﹗﹗
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